很多時侯，常常想好今晚想煮什麼什麼，但偏偏走進街市時，想要什麼便沒什麼，哈~ 所以，很多時都是去到街市，看到什麼便買什麼回家煮吧，這就是家常便飯囉!!!
而昨天晚上，可能是打風後的原故，放工後去到街市，很多店舖已關門(跟本就可能沒開門)，沒什麼好買了，想買魚沒魚，想買菜沒菜啊，便買了鯪魚肉及冬瓜，隨便買點便回家!!!!
冰箱有醃好的豬頸肉，醃好後分開放冰箱儲存，方便放工取出溶雪便可。
是日晚餐: 魚鬆豆卜雜菇炆冬瓜，香煎豬頸肉
魚鬆豆卜雜菇炆冬瓜 (2-3人份)
材料:
冬瓜 2斤 ($5)
鯪魚肉 180g (5兩,$10)
雜菇 150g (4兩,$10)
豆卜 80g (2兩,$4)
蒜瓣 4-5粒
辣椒 2-3隻 (可省或隨個人喜好加減)
蔥 2-3棵
鹽 半茶匙
蠔油 1-2湯匙
水 約150ml
做法:
1. 先將魚鬆煎好，少許油，中火每邊煎大約2分鐘，共4分鐘。然後切成條狀備用。
2. 將蒜及辣椒切碎，蔥切段，備用。
3. 冬瓜去皮去籽切件，菇切至合適大小，豆卜切半，備用。
4. 開鑊，用約2茶匙油中大火炒香蒜頭，辣椒及蔥白。
5. 然後加入魚鬆，豆卜及雜菇略炒，隨即加入冬瓜略炒。
6. 然後加入水，蠔油及鹽，煮滾後加蓋轉中小火炆煮約12-15分鐘至冬瓜變透。
7.最後加入蔥段炒勻，便可熄火上碟。
