這是跟<芝士焗大蝦伊麵>差不多的一個菜式，改了用雞肉，換上了意粉，大家又可試著做吧!! 味道一樣的好啊!!!
本來特意做大份一點打算可以留起做Lunch Box, 但實在太好味，全給吃清光呢~~~~
如果沒有焗爐，便可做芝士雞絲燴意粉囉!!
芝士焗雞絲意粉 (4-5人份)
材料:
雞扒 2塊 (約600g)
意粉 400g
洋蔥 1個 (切絲)
蒜粒 6瓣 (切碎)
上湯 200ml (我用清雞湯)
雞扒調味:
胡椒粉 2茶匙
辣椒粉 半茶匙 (可省)
芝士汁:
鮮牛奶 250ml
片裝芝士 3片
馬蘇尼拉芝士 80-100g
鹽 約1/4茶匙
做法:
1. 雞扒解凍洗淨抹乾，切成幼條，用醃料醃最少15分鐘。洋蔥切絲，蒜蓉切碎。
<今次有牛柳餐, 所以我用了一塊雞扒>
2. 意粉用大鍋熱水加入1茶匙鹽加蓋煮7-8分鐘或按包裝指示減1-2分鐘，隔水盛起備用。
<今次有牛柳餐, 所以我用了一塊雞扒>
3. 開鑊，落1湯匙油燒熱，中大火將雞絲炒至7成熟(約2分鐘)，盛起備用。
4. 同一隻鑊(應該有雞油)，加入洋蔥中火炒至軟身(約2分鐘)，再落蒜茸炒香(約1分鐘)。
5. 加入清雞湯煮滾，然後放入意粉，中火煮約1分鐘至收汁。
6. 將意粉倒進焗盤，放上雞絲。
7. 預熱焗爐200度。
8. 同一隻鑊煮芝士汁，先倒進牛奶，加入片裝芝士及1/2馬蘇尼拉芝士慢火煮溶，邊煮邊攪拌，煮溶芝士後下鹽調味，熄火。
9. 將芝士汁淋上雞絲面，再灑上剩下的馬蘇尼拉芝士。
<如喜愛更多芝士，可隨意灑上一大把囉!!>
<如喜愛更多芝士，可隨意灑上一大把囉!!>
10. 入焗爐焗約10-12分鐘至金黃便可出爐。
