又乾又濕，又凍又暖，天氣轉變，最好煲這個[蘋果雪梨雪耳無花果茶]滋潤補肺。
沒加進肉類，沒加進冰糖，清清的，很想很想多喝幾碗啊!!!
如果加入肉類，就是蘋果雪梨無花果瘦肉湯，亦很好喝的!!
這款果茶，其實任何天氣也可以煲的，夏天煲好放涼放雪櫃凍飲亦可啊!!
做法非常簡單，又來寫下分享紀錄啊!
蘋果雪梨雪耳無花果茶 (4人份量)
材料:
蘋果 3個
雪梨 3個
雪耳 半個
南北杏 少許
無花果 6-8粒
水 10碗
製法:
1. 蘋果、雪梨洗淨切件，去芯留皮。
2. 無花果及南北杏洗淨備用。
3. 雪耳浸軟，洗淨去蒂切細備用。
4. 將水煲滾，放入所有材料。
5. 我是用真空煲：先用大火煲20分鐘，放入真空煲焗最少1小時，取出中大火滾10分鐘，便可。如喜歡甜的可放入少許冰糖作調味。
如用明火：先用大火煲約半小時, 轉慢火煲最少1小時即成。
功效:
蘋果- 補心益氣，止渴生津，健脾止瀉；
雪梨- 能清潤止咳，不論是水晶梨、貢梨皆有上述功效，尤其以鴨咀梨功效最好；
南北杏- 止咳下氣，潤燥消積；
無花果- 潤肺止咳;
雪耳- 滋肺生津、滋陰養胃、益氣強心、補腦。
