大家常常看見我做泰式豬頸肉，其實還有這款叉燒味的，只是我懶，遲遲沒有拍照記錄，所以一直都沒有寫食譜，哈!!
趁這次記得，便拍個照片跟大家分享這款甜蜜蜜的叉燒豬頸肉食譜!!
叉燒豬頸肉
材料：
豬頸肉 6件 (約600g)
醃料：
叉燒醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
生抽 2湯匙
胡椒粉 2茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 2茶匙
米酒 2茶匙
玫瑰露 1茶匙
麻油 1茶匙
做法：
豬頸肉洗淨，隔去所有水份，加入所有醃料按摩1分鐘，醃最少1小時或隔夜更好。
* 豬頸肉原塊或切細條亦可，我喜歡切細件，BBQ比較方便以及可以得更香口啊!!
烹煮：
1. BBQ直接燒至完全熟透。
2. 用鑊煎至完全熟透：原塊豬頸肉平均每面中火加蓋煎焗3-4分鐘，合共約7-8分鐘便熟。
