蝦醬豆卜蒸豬肉 (附食譜)

很久沒有寫食譜，哈~~
很多時都快快煮，沒拍照記錄，便沒有寫囉!!

昨天晚上心血來潮，拍拍照，寫一寫這個簡易食譜吧，半小時之內必定完成囉!!

昨天的晚餐:

蝦米煮皇芽白，蝦醬豆卜蒸豬肉，香煎及清蒸獅頭魚


蝦醬豆卜蒸豬肉 (3-4人份)

材料:
豬肉   250g (我買了梅頭，可用豬頸肉)
薑       10片
豆卜    150g

調味:
蝦醬     2茶匙 (多少要視呼蝦醬的咸度啊)
糖         2茶匙
胡椒粉  1茶匙
麻油      1茶匙
水          3-4湯匙

做法:

1. 豬肉洗淨，切片。薑片切絲。豆卜洗淨切半。

2. 將豆卜放碟底備用。
3. 豬肉用調味料連薑絲撈勻，最後慢慢加入水份。放在一旁醃約5-10分鐘。

4. 將蝦醬豬肉放上豆卜面。

5. 隔水蒸約10分鐘便完成。