母親節大餐最初是想不到煲甚麼湯的，又想試做一些未做過的湯，又想簡易一點，想著想著，又上網查著查著，然後便決定煲這粟米湯。香濃美味，做法亦不難，感覺非常真材實料啊!!
就在這兒記錄分享食譜吧，做法亦是參考[吾淑吾食]的，哈!!
香濃粟米薯仔湯 (3-4人份)
材料：
粟米 3支 (約400g粟米粒)
薯仔 1小個
洋蔥 半個
蒜頭 3-4瓣
牛油 1湯匙
上湯 350ml
水 350ml
做法：
1. 薯仔去皮切粒，洋蔥切粒，蒜頭切碎，粟米起粒。
2. 起鑊(或用煲), 中小火煮溶牛油，炒香洋及蒜蓉，約5分鐘。
3. 加入粟米粒略炒。
4. 加入上湯, 水及薯仔粒，煮滾。
5. 加蓋轉小火煮15分鐘，熄火焗10分鐘，待薯仔焗淋一點。
6. 用攪拌棒或食物處理器打成蓉。
7. 再用小火煲5-8分鐘，期間要不時攪拌避免黏底。
[吾淑吾食]黃淑儀食譜:
